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En atención a las recomendaciones del Grupo Técnico de la IV Reunión de Ministros de Salud del Cono Sur sobre “Concertación de Normas”, realizada en Junio de 1993, en Chile, el INPPAZ (OPS/OMS) ha desarrollado y puesto en marcha un proyecto para cooperar con los países en el establecimiento de un sistema de información sobre normativas alimentarias en textos completos, cuyo objetivo principal es facilitar a los mismos la recopilación, análisis y actualización de las normativas alimentarias. Este proyecto es parte integral del Programa Regional de Cooperación Técnica en Protección de Alimentos de la OPS/OMS..
- En el mes de Octubre de 1997 se realizó en San Pablo, Brasil, el Seminario Taller Regional sobre el Sistema de Información sobre Normativas Alimentarias, en el cuál se sensibilizó a los países participantes sobre la importancia del Proyecto de Legislación Alimentaria en las Américas.
Armonización y Desarrollo Institucional. La visión para nuestra cooperación
técnica. Proyectos de Cooperación Técnica
Sistema de Información Regional en Legislación Alimentaria
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