Siempre que se busquen resultados analíticos confiables, debe ser posible evaluar la calidad de las mediciones realizadas. La incertidumbre de medición constituye el principal indicador cuantitativo de la calidad de un sistema de medición. La frase “incertidumbre de medición” expresa la imposibilidad de conocer exactamente aquello que se mide. El resultado de una medición no es un único valor sino un rango disperso de valores, todos ellos compatibles con los resultados experimentales y con el conocimiento previo.

Como parte de las actividades de cooperación técnica de la OPS destinadas al fortalecimiento de los laboratorios oficiales de análisis de alimentos de los países de las Américas este curso -organizado por el INPPAZ y dictado por especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina- brinda los conocimientos necesarios para manejar, calcular y expresar las incertidumbres en análisis y mediciones de laboratorio, en concordancia con los requerimientos de la Norma ISO/IEC 17025.

El curso incluye el desarrollo de los conceptos y herramientas de la metrología y la estadística, ilustrándolas con diversos ejemplos, y se presentan ejercicios para ser resueltos por los participantes. Al finalizarlo, los participantes estarán en condiciones de elaborar sus propios procedimientos para evaluar la incertidumbre de las mediciones que realizan.

El curso, que estuvo destinado principalmente a funcionarios de los laboratorios miembro de la RILAA, fue desarrollado en la sede del INPPAZ y contó con 18 participantes presenciales y 150 participantes a distancia -de 23 países de América Latina- que lo siguieron por Internet "en vivo".

En este CD-ROM se presentan 14 horas que resumen las 22 ½ horas de duración que tuvo el curso, así como también la totalidad del material didáctico utilizado.
 

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