En la actualidad los Programas Nacionales de Protección e Inocuidad de Alimentos se han perfeccionado en los sistemas de control y auditoria, se capacita continuamente el personal de control y como parte de dichos programas los laboratorios de Análisis de alimentos, se han desarrollado sistemas de control de calidad y nuevas técnicas de diagnóstico.

Teniendo en cuenta dicho desarrollo, se considera de suma importancia capacitar a los Gerentes de laboratorios, así como al personal en los elementos de la Gerencia. Cada laboratorio deberá poseer un programa que rige su trabajo, pero es necesario que su planificación, organización, coordinación, dirección y control o evaluación se ejecuten y desarrollen con una gerencia óptima y se obtengan los resultados esperados.

El Curso constará de 7 temas o módulos que recogen todos los principios de la gerencia (ver contenido del curso) y tiene como objetivo: Dar a conocer a los participantes los Principios de la Gerencia, el desarrollo de los aspectos de Planificación, Organización, Coordinación, Dirección y Evaluación del Programa de los Laboratorios de Análisis de Alimentos como parte de los Programas de Protección e Inocuidad de Alimentos. Los resultados del aprendizaje son: Los cursillistas quedarán familiarizados con los Principios de la Gerencia, los que podrán implementar en la Gerencia del laboratorio y evaluarán la marcha del mismo.

Organizado por el INPPAZ/OPS-OMS y dictado por especialistas de esta institución, este curso es parte de las actividades de cooperación técnica de la OPS destinadas al fortalecimiento de los laboratorios oficiales de análisis de alimentos de los países de las Américas. El curso esta destinado principalmente a los Gerentes de los laboratorios de análisis de alimentos que pertenecen a la RILAA y otros funcionarios de dichos laboratorios. Cada participante podrá obtener, una vez finalizado el curso, un Certificado de participación y/o aprobación del curso, si aprueba la evaluación final

Las clases serán de 3 horas cada una y se dictarán en vivo a través de Internet, en el horario de 12:00 a 15:00 hs. de Buenos Aires (-3 GTM).

Para poder acceder al curso los interesados deben registrarse previamente, completando el formulario de inscripción que se encuentra en el enlace “Inscribirse” de esta página.

Información provisional sujeta a ajustes. última actualización (24/10/2005)