El control de la documentación es un requerimiento del Sistema de Gestión de la Calidad de la Norma ISO/IEC 17025 para asegurar que solo se esta utilizando la documentación en su última versión. Es importante resaltar que la documentación da al sistema un valor agregado ya que provee la repetibilidad, la trazabilidad y las evidencias objetivas de las actividades. Esta es necesaria para asegurar la eficacia en la planificación, en la operación y en el control de los procesos.
Este curso tiene como objetivo dar a conocer los lineamientos que deben tenerse en cuenta para cumplir con los requisitos de la norma durante la elaboración, aprobación, emisión y modificación de los documentos, teniendo como soporte la experiencia práctica obtenida durante la implementación del sistema.
Organizado por el INPPAZ y dictado por especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina, este curso es parte de las actividades de cooperación técnica de la OPS destinadas al fortalecimiento de los laboratorios oficiales de análisis de alimentos de los países de las Américas.
El curso esta destinado principalmente a funcionarios de los laboratorios miembros de la RILAA que manejen el idioma español en forma fluida (no habrá traducción a otro idioma). Cada participante podrá obtener, una vez finalizado el curso, un Certificado de Participación.
Las cinco clases - de 3 horas cada una -, se dictarán en vivo, a través de Internet entre 12:00 y 15:00 hs. de Buenos Aires (-3 GTM).