"Seguridad Alimentaria Nutricional y las Metas del Milenio” es el nombre de la reunión científica que el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP/OPS) llevó a cabo, entre el 8 y el 10 de septiembre, como una de las actividades de celebración del 55 aniversario de su fundación.

El encuentro se llevó a cabo en la ciudad de Guatemala y contó, en el acto inaugural, con la participación del Vicepresidente de Guatemala, Dr. Eduardo Stein; el Ministro de Salud de Guatemala, Ing Marco Tulio Sosa, en calidad de presidente del Consejo Directivo del INCAP conformado por los Ministros de Salud de Centroamérica y Panamá o sus representantes; la Directora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), Dra. Mirta Roses Periago, el Secretario General de la Secretaria de Integración Centroamericana (SICA), Dr. Oscar Santamaría, el Director del INCAP/OPS, Dr. Hernán Delgado, y en representación de los Ex – Directores del INCAP del Dr. Luis Octavio Angel. Participaron en el evento 80 expositores internacionales y más de 900 profesionales, provenientes en su mayoría de la región de las Américas.

Durante los tres días de duración de la reunión científica, los participantes abordaron intervenciones efectivas que faciliten a los países el logro de los ocho Objetivos y de las Metas Globales de Desarrollo del Milenio y el papel de la Seguridad Alimentaria Nutricional como una estrategia para alcanzarlas. A continuación se presenta un breve resumen de los foros organizados alrededor de cada una de las metas del milenio

Objetivo 1: Erradicar la pobreza extrema y el hambre: Durante la reunión se hizo un análisis la situación actual del hambre, la desnutrición y la pobreza en la Región, así como la visión, estrategia y acciones con relación a la temática que desarrollan el INCAP y otros organismos de la integración centroamericana y del Sistema de Naciones Unidas. Se revisaron experiencias exitosas de programas para la eliminación del hambre y la pobreza en América Latina, tales como el Programa Hambre Cero de Brasil, Oportunidades de México y Vida Nueva de Costa Rica, se analizaron experiencias de desarrollo local y seguridad alimentaria y nutricional de Cuba, Colombia y Centro América y se discutieron las políticas alimentario-nutricionales de Brasil y el Programa Vida Mejor que desarrolla el Estado de Chiapas, en México, para el mejoramiento de la salud y la nutrición de madres y niños.

Objetivo 2 Lograr la enseñanza primaria universal: Se analizó el papel de la nutrición, el cuidado y la estimulación durante la gestación y los primeros tres años de la vida y su efecto directo en el desarrollo cerebral, así como su impacto decisivo y perdurable sobre la capacidad de aprendizaje, el comportamiento y la habilidad de regular las emociones. Del Estudio Longitudinal de Crecimiento y Desarrollo del INCAP sobre intervención nutricional en áreas rurales de Guatemala se desprende evidencia de los efectos directos y significativos de la suplementación alimentaria, recibida desde la gestación hasta los 24 a 36 meses de edad, sobre logros educativos medidos 27 a 32 años después.

Objetivo 3 Promover la igualdad entre los géneros y la autonomía de la mujer: Se discutió el tema de la Equidad de Genero como un estrategia al logro de todos los Objetivos de Desarrollo del Milenio, enfocándose el tema de la equidad de genero desde la perspectiva de los derechos humanos, del empoderamiento y de los aspectos económicos y sociales


Objetivo 4 Reducir la mortalidad infantil: La contribución de la alimentación y nutrición para alcanzar esta meta fue discutida, destacándose las estrategias de intervención en alimentación y nutrición que han demostrado efectividad en la reducción de mortalidad infantil. El análisis consideró el estado actual en Latinoamérica en general, y Centro América en particular, de tres acciones claves, como son la promoción de la lactancia materna, la alimentación infantil complementaria y la a