Inocuito nació de una idea conjunta entre el Instituto Panamericano de protección de alimentos y zoonosis (INPPAZ) y la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria del Brasil.
El propósito del site es brindar a la población infantil los conocimientos necesarios en materia de "inocuidad de alimentos" para que vivan una vida saludable.
Inocuito es el estandarte virtual de la educación alimentaria que va a perdurar en el tiempo como fuente de conocimiento.

A través del site Inocuito pretende formar y transmitir a los niños todos sus conocimientos de una manera didáctica y divertida.

" Las generaciones iran creciendo
y renovandose de la mano de  Inocuito
 el guardián de la Inocuidad "