|
Consiste en capacitar a los
recursos humanos participantes de las distintas etapas de la cadena
productiva de alimentos en temas relacionados con la calidad y
prevención del procesamiento, mediante Análisis de Peligros y Puntos
Críticos de Control
(HACCP), las Buenas Prácticas de Manufactura
(GMP), Procesos
Estándar de Higiene Operacional
(SSOP), Buenas Prácticas de Agricultura
(GAP) y
Auditoria.
|
|
