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GMP / HACCP
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (GMP) Y
ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP)

Preguntas y respuestas más frecuentes

1. ¿ Qué es HACCP ?

2. ¿Como surgió el HACCP?

3. ¿Cuales son los Beneficios del HACCP?

4. ¿Cuál es la diferencia entre el HACCP y los Sistemas de Aseguramiento de Calidad?

5. ¿ Cuales son los principios del HACCP?

6. ¿Cuál es la finalidad del Análisis de Peligros?

7. ¿Qué son los Puntos Críticos de Control?

8. ¿Qué se entiende por Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) ?

9. ¿Qué se entiende por Procedimientos Operacionales de Limpieza y Desinfección (SSOP's)?