|
Seminario sobre Criterios a considerar para el análisis microbiológico de productos
cárnicos
|
|
disertante: |
Dra. Dulce Maria Tocchetto Schuch – Asesora de la RILAA |
|
fecha: |
Viernes 1º de Agosto de 2008 |
|
horario: |
11:00 a
13:30 horas (Buenos Aires)
Hora
actual en América del Sur
Hora
actual en América Central y del Norte |
|
duración: |
2 ½ horas
en total |
|
idioma: |
español (sin
traducción a otros idiomas) |
|
participantes: |
laboratorios
miembro y de las 11 redes nacionales asociadas a la RILAA
hasta 300
(solamente a distancia)
|
|
modalidad: |
conferencia virtual -con audio y video “en
vivo”- seguida de preguntas y respuestas por “chat” |
|
contenido: |
Criterios
a considerar para la evaluación microbiológica de productos cárnicos.
Patógenos de importancia en carnes crudas y en los diferentes tipos de
derivados cárnicos. Aspectos técnicos a considerar en los análisis
microbiológicos. |
|
certificados: |
se
entregarán de participación |
|
inscripción: |
hasta el jueves 31 de Julio de 2008
(los participantes en los
anteriores seminarios sobre criterios microbiológicos NO necesitan
inscribirse nuevamente) |
|
coordinación: |
Jorge
Torroba – GTIA/VP/HDM/OPS/OMS |
|
soporte:
|
Alberto Mendía –
GTIA/VP/HDM/OPS/OMS |
|
|
|